تجميد التوت المجفف كله

 

 

توت العليق الكامل المجفف بالتجميد هو توت العليق الكامل الذي تتم معالجته بواسطة التجميد الفراغي-التجفيف لإنتاج مكون فاكهة منخفض-يستخدم في تصنيع الأغذية، ومعالجة المكونات، والتركيبات التجارية.

 

المعلمة	مواصفة
اسم المنتج	تجميد التوت المجفف كله
المواد الخام	التوت الطازج
نموذج المنتج	التوت كله
لون	أحمر ساطع
طريقة المعالجة	تجميد بالفراغ-مجفف
مكونات	100% توت
إضافات	لا يوجد سكر مضاف / لا إضافات صناعية
رُطُوبَة	أقل من أو يساوي 5% / حسب المواصفات المؤكدة
النشاط المائي (Aw)	أقل من أو يساوي 0.30 / حسب المواصفات المؤكدة
الطعم والرائحة	طعم ورائحة التوت النموذجية
نَسِيج	هش / تجميد-مجفف
حجم التوت	وفقا لدرجة المواد الخام / حسب الطلب
مسألة أجنبية	يتم التحكم فيه وفقًا للمواصفات المؤكدة
مدة الصلاحية	18-24 شهرًا
التغليف الداخلي	الطعام-كيس من رقائق الألومنيوم

 

 

مراقبة المواد الخام

يتم الحصول على التوت الطازج من المزارع المعتمدة ويتم فحصه للتأكد من تناسقه ونضجه ولونه وعيوبه الجسدية.

وتشمل الاختبارات الواردة فحص بقايا المبيدات الحشرية، والمعادن الثقيلة (الرصاص، الكادميوم، As، الزئبق)، والتحليل الميكروبيولوجي.

مراقبة الإنتاج

يتم غسل التوت وتجميده سريعًا بشكل فردي (IQF)، ثم تجميده-وتجفيفه تحت ظروف فراغية خاضعة للرقابة و-ظروف درجة حرارة منخفضة.

وتشمل المعلمات الحرجة محتوى الرطوبة، والنشاط المائي، وسلامة التوت، وتوحيد اللون.

الاختبارات المعملية

الرطوبة: عادة أقل من أو تساوي 5.0%

النشاط المائي (Aw): عادة أقل من أو يساوي 0.30

الاختبارات الميكروبيولوجية: العدد الإجمالي للصفائح، الخميرة والعفن، القولونيات، الإشريكية القولونية، السالمونيلا

الاختبارات الكيميائية: متبقيات المبيدات والمعادن الثقيلة والتحليل الغذائي الاختياري

فحص ما قبل-الشحن

التحقق من الحجم واللون والنكهة والهشاشة وإزالة المواد الغريبة

سلامة ختم التغليف وتأكيد الوزن الصافي

إمكانية تتبع الدفعة وشهادة التحليل (COA) الصادرة لكل دفعة

 

 

 

• حبوب الإفطار والجرانولا:يضفي مظهرًا كاملاً للفاكهة-وملمسًا مقرمشًا ونكهة التوت الطبيعية.
• خلطات الوجبات الخفيفة:يوفر فاكهة خفيفة الوزن وجذابة بصريًا للحصول على وجبات خفيفة صحية ممتازة.
• الشوكولاتة والحلويات:يستخدم كإضافة كاملة للتوت في ألواح الشوكولاتة والوجبات الخفيفة المغلفة.
• منتجات المخابز:مناسب للكعك والبسكويت والحشوات التي تتطلب مكونات فواكه منخفضة{0}}الرطوبة.
• منتجات الألبان:يرطب جيدًا في تطبيقات الزبادي والآيس كريم والحلوى.
• خلطات الشاي والمشروبات:يسلم قطع الفاكهة الطبيعية للحقن ومزيج المشروبات الوظيفية.

 

 

خيارات التعبئة والتغليف

• أكياس البيع بالتجزئة: من 50 جرامًا إلى 500 جرامًا
• كرتونة سائبة مع بطانات PE داخلية: 5 كجم أو 10 كجم
• تتوفر عبوات OEM وتغليف الملصقات الخاصة

اللوجستية

• التخزين الموصى به: ظروف باردة وجافة أقل من 25 درجة مع رطوبة نسبية أقل من 60%
• مدة الصلاحية: 18-24 شهرًا في العبوة الأصلية غير المفتوحة
• النقل: الشحن البحري والجوي والبريد السريع متاح

المصطلحات التجارية

• المهلة النموذجية: 15-25 يومًا بعد تأكيد الطلب والموافقة على التعبئة والتغليف
• موك: 100 كجم للطلبات بالجملة؛ موك أقل متاح لأوامر المحاكمة
• المستندات: شهادة توثيق البرامج، والتقرير الميكروبيولوجي، وشهادة الصحة النباتية، ومستندات التصدير عند الطلب

 

 

 

• تحليل المخاطر ونقاط المراقبة الحرجة
• ايزو 22000
• BRCGS
• كوشير
• حلال
• عضوي من وزارة الزراعة الأمريكية / عضوي من الاتحاد الأوروبي (اختياري)
• غير-كائنات معدلة وراثيًا (اختياري)

 

 

 

درجة حرارة:يخزن في بيئة باردة وجافة، ويفضل أن يكون أقل من 25 درجة ما لم ينص على خلاف ذلك.

حماية الرطوبة:احتفظ بالعبوة الداخلية الأصلية مغلقة بإحكام لمنع امتصاص الرطوبة وتغيير الملمس.

الضوء والحرارة:يجب حمايته من أشعة الشمس المباشرة ومصادر الحرارة-ومناطق التخزين ذات درجات الحرارة العالية.

سلامة الحزمة:تحقق من الأكياس والكرتون للتأكد من عدم تلفها قبل تخزينها. قم بإعادة إغلاق العبوات المفتوحة مباشرة بعد أخذ العينات أو استخدام الإنتاج.

وضع المستودع:احتفظ بالكرتون على منصات نقالة وبعيدًا عن الأرضيات والجدران والمواد الكيميائية والمواد ذات الرائحة القوية.

مراقبة المخزون:استخدم إجراءات FIFO أو FEFO لإدارة كميات الإنتاج ومدة الصلاحية.

 

 

 

 

هل يمكنك تقديم ورقة مواصفات المنتج قبل عرض الأسعار؟
نعم. يمكننا تقديم ورقة مواصفات مفصلة تغطي المتطلبات الفيزيائية والكيميائية والميكروبيولوجية والتعبئة والتخزين لتقييم المشتري.

هل يمكنك مطابقة مواصفات التوت الحالية للمشتري؟
نعم. يمكن للمشترين تقديم المواصفات الحالية أو المعلمات المستهدفة أو العينة المرجعية للمقارنة قبل تأكيد الطلب.

هل يمكنك تقديم وثائق مسببات الحساسية والمكونات؟
نعم. يمكن توفير بيانات المكونات وإعلانات مسببات الحساسية ووثائق سلامة الأغذية ذات الصلة وفقًا لمواصفات المنتج المؤكدة.

هل يمكنك تقديم عينات للاختبار الداخلي؟
نعم. يمكن ترتيب العينات لتقييم المشتري وتجارب التركيبة والموافقة الداخلية على الجودة قبل الشراء بالجملة.

هل يمكنك دعم متطلبات امتثال السوق-للوجهة؟
نعم. يمكن للمشترين تقديم متطلبات بلد الاستيراد- أو قائمة التحقق من الامتثال الخاصة بالعميل-للوثيقة وتأكيد الاختبار قبل الإنتاج.

كيف تتعامل مع مطالبات الجودة بعد التسليم؟
تتم مراجعة مطالبات الجودة وفقًا للمواصفات المعتمدة وسجلات الدُفعات وشهادة توثيق البرامج والعينات المحتجزة وأدلة الفحص ذات الصلة قبل تحديد القرار المتفق عليه.

هل يمكنك الحفاظ على نفس المواصفات للطلبات المتكررة؟
نعم. يمكن الاحتفاظ بالمواصفات المعتمدة ومتطلبات الإنتاج كمرجع للطلبات اللاحقة لدعم تناسق الدُفعات من -إلى-.

هل يمكن تضمين وحدات SKU متعددة للمنتج في شحنة واحدة؟
نعم، يمكن الجمع بين منتجات أو مواصفات فواكه متعددة حيث تكون كمية الطلب والتعبئة والظروف اللوجستية مناسبة.

ما هي المعلومات المطلوبة لاقتباس؟
يرجى تقديم نموذج المنتج المطلوب والمواصفات المستهدفة وتنسيق التغليف وكمية الطلب المقدرة وبلد الوجهة وأي شهادات أو مستندات مطلوبة.