من المتوقع أن يتوسع سوق الفواكه والخضروات المجففة-العالمي سريعًا في الفترة من 2024 إلى 2025، مدفوعًا بالاحتياجات الصحية وسيناريوهات التطبيق المتوسعة. ستكون المنتجات-الراقية والوظيفية والمتقدمة تقنيًا هي الاتجاهات الرئيسية.
إن نمو السوق العالمية للفواكه والخضروات المجففة-مدفوع في المقام الأول بثلاثة متطلبات رئيسية:
الملاءمة: مع تسارع وتيرة الحياة العصرية، أصبحت المنتجات المجففة بالتجميد-، والتي لا تتطلب تبريدًا وسهلة التخزين والحمل، الخيار الأفضل للمستهلكين المشغولين.
تقسيم النظام الغذائي الصحي إلى شرائح: يؤدي الطلب على الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من-البروتين والأطعمة قليلة المعالجة بين المتحمسين للياقة البدنية والنباتيين إلى زيادة النمو في المأكولات البحرية المجففة والمجمدة واللحوم وغيرها من المنتجات.
توسيع التطبيقات: زيادة الطلب في مجالات مثل أغذية الحيوانات الأليفة (مثل-الأطعمة الأساسية/الوجبات الخفيفة المجففة بالتجميد)، وتقديم الطعام (مكونات القائمة المبتكرة)، والمكملات الغذائية الصحية (عش الطيور المجفف بالتجميد والجينسنغ).
