تجميد-تكنولوجيا معالجة المانجو المجففة
https://www.jinguofood.com/freeze-فواكه مجففة-فواكه/تجميد-مجففة-مانجو/عضوية-مجمدة-مجففة-mango.html
تجميد-المانجو المجففة
تتم معالجة-المانجو المجففة بالتجميد باستخدام تقنية التسامي الفراغي المتقدمة ذات درجة الحرارة المنخفضة-، والتي تزيل الماء من المانجو الطازجة أثناء تجميدها، مما يسمح للرطوبة بالتسامي مباشرة من الجليد إلى البخار. بالمقارنة مع طرق التجفيف التقليدية،-يعمل التجفيف بالتجميد على زيادة الاحتفاظ باللون الطبيعي والرائحة والنكهة مع الحفاظ على معظم العناصر الغذائية مثل فيتامين C والألياف الغذائية. تستخدم الشركات المصنعة الحديثة أيضًا التقطيع الآلي والنقل بسلسلة التبريد لضمان الجودة والسلامة المتسقة.
