شراء كستناء الماء

كل ما لديناكستناء الماء الآسيوييتم اختيارها بعناية من مناطق الإنتاج الأساسية المتميزة. نختار ثمارًا ذات دورة نمو كاملة، ومحتوى متوازن من النشا والرطوبة، وخالية من الآفات والأمراض والأضرار الميكانيكية. تخضع ثمار كستناء الماء المحصودة للمعالجة الباردة خلال ساعتين لمنع النشاط الأنزيمي، مما يزيد من الاحتفاظ بقوامها الهش وحلاوتها الطبيعية. وفي الوقت نفسه، يتم إجراء اختبارات شاملة لبقايا المبيدات والمعادن الثقيلة والمؤشرات الميكروبية لضمان-جودة عاليةكستناء الماء الآسيوي.

يتم إجراء المعالجة في غرف نظيفة وفقًا لمعايير GMP- مع مراقبة كاملة لدرجة الحرارة والرطوبة لمنع التلوث الثانوي. تتضمن تقنيات المعالجة الأساسية التجميد السريع: الغسيل الدوامي يزيل الأوساخ والشوائب السطحية، ويساعد الماء ذو ​​الضغط العالي- في التقشير مع تقليل فقدان العناصر الغذائية، ويلبي التقطيع الدقيق (خيارات كاملة/مكعبات/شرائح) احتياجات المعالجة المتنوعة، كما يعمل التجميد بدرجة حرارة منخفضة للغاية- على تجميد الخلايا بسرعة لتكوين بلورات ثلج دقيقة موحدة، مما يمنع تمزق جدار الخلية وفقدان العصير، وبالتالي استعادة الملمس والنكهة الطازجة لكستناء الماء.

من أجل الامتثال للوائح المختلفة في الأسواق الرئيسية مثل الاتحاد الأوروبي وأمريكا الشمالية وجنوب شرق آسيا والشرق الأوسط، يقدم فريقنا المحترف الدعم الكامل لوثائق "الاختبار-الشهادة-". تتوافق المنتجات مع معايير HACCP وBRC وIFS الدولية لسلامة الأغذية ويمكن اختبارها بواسطة مؤسسات خارجية -مثل SGS وEurofins للتحقق من بقايا المبيدات الحشرية والمحتوى الميكروبي والمواد المثيرة للحساسية (على سبيل المثال، بيانات خلو-) من الغلوتين). بالإضافة إلى ذلك، فإننا نساعد العملاء في تصميم الملصقات المحلية وتسجيلها وفقًا للمتطلبات الخاصة بالبلد-(على سبيل المثال، تنسيق الحقائق الغذائية، ووضع العلامات الخاصة بمسببات الحساسية، وشهادات الحلال/الكوشير) لضمان التخليص الجمركي السلس.