مدونة

تضمن تقنيات المعالجة المتقدمة احتفاظ مساحيق الفواكه والخضروات بعناصرها الغذائية ونكهتها الطبيعية.

أظهرت الأبحاث أنه يمكن استخدام مساحيق الفواكه والخضروات في كل مجالات تجهيز الأغذية تقريبًا.

يجب تجميد الفاكهة تحت درجة -18، مع درجة -25 المثالية، لمدة ثلاث ساعات على الأقل.

علاوة على ذلك، أثناء عملية التجميد والذوبان، من الضروري أيضًا الانتباه إلى إجراءات التشغيل لتجنب التأثير على جودة وطعم الفاكهة.

يتم فقدان بعض الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء (مثل فيتامين C) مع النسغ، ولكن المكونات مثل الألياف الغذائية والأنثوسيانين تكون مستقرة نسبيًا، لذلك

إن تناول الكثير من الطعام دون ممارسة التمارين الرياضية يمكن أن يؤدي إلى الإفراط في تناول السعرات الحرارية، والتي يمكن أن تتحول إلى دهون وتسبب السمنة.

تجنب تخزينها مع الأطعمة- ذات الرائحة القوية (مثل البصل والثوم والدوريان)، حيث يمكن أن يؤثر ذلك على نكهة الخضروات.

ما القيمة الغذائية للخضروات المجففة-المجففة؟

بالنسبة للدفعات الصغيرة أو الاستخدام الشخصي، استخدم أكياسًا محكمة الغلق مزودة بمشابك إغلاق. تأكد من إغلاق الختم بإحكام بين الاستخدامات للحفاظ على الجف

من الذي يجب عليه تناول الفواكه المجففة-المجمدة؟

تجميد-عملية إنتاج الفاكهة المجففة

كيف يتم تجميد-الفاكهة المجففة؟